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 gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten

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Nath - Les Femmes Actives
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Féminin Nombre de messages : 3580
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MessageSujet: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Lun 4 Mar 2013 - 21:01

Avertissement : this cake is NOT diététique Evil or Very Mad


5 oeufs
200 g de chocolat noir à dessert
200 g de sucre (on peut facilement réduire la dose)
200 de beurre
80 g de mix pâtisserie sans gluten, ou fécule de maïs, ou fécule de pomme de terre (ou farine de blé, tout simplement, si vous n'an avez rien à faire du "sans gluten")

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (avec un petit peu d'eau)
Faire fondre le beurre de la même façon et le mélanger au chocolat



Ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger, ajouter le sucre, mélanger, puis la farine.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporer au reste.



Mettre dans un moule, à four chaud (200 °) pendant une trentaine de minutes. Faire le test de la pointe de couteau pour savoir s'il est cuit.

Normalement, il y a un glaçage, dessus, fait avec du chocolat fondu et du sucre glace.





Hier, j'en ai fait un, version "fondant". je ne l'ai laissé que 25 minutes au four. Donc, dans ce cas, quand on met un couteau dedans, il n'a pas l'air cuit.





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Timine



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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 11:05

Bonjour,

Cela me tente bien, il a l'air vraiment sympa comme comme gâteau.
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vanille84



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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 12:11

Oui, là pour le coup, moi aussi ça me tente bien.

merci Nath et merci aussi pour la pizza !!!
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Pomme



Féminin Nombre de messages : 6091
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Date d'inscription : 01/02/2009

MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 12:34

C'est très appétissant ... Il faut que j'achète la farine sans gluten !

Merci !
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Framboisette



Féminin Nombre de messages : 3884
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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 12:54

Ça donne trop envie drunken drunken
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cychlowen



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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 13:00

le reine de saba, on le faisait tjs avec ma maman qd on était petites !!! trop bon
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Nath - Les Femmes Actives
Admin


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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Mar 5 Mar 2013 - 14:05

Oui moi je le fais depuis mes 16 ans, ce gâteau ! Il a toujours eu un franc succès (tu te rappelles Célia, pendant nos "soirées" ? En 5 mn, il ne restait plus que des miettes, il fallait se dépêcher pour en avoir une part Laughing )

Pomme, le mix pâtisserie que j'utilise, on en trouve au rayon diététique chez leclerc, marque Schär.
Je sais qu'il y a aussi une gamme de produits sans gluten chez Carrefour, mais les autres hypermarchés, je ne sais pas.

Et c'est vrai que les pâtisseries, c'est le truc où on peut facilement remplacer les farines à base de gluten, sans voir aucune différence.

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MessageSujet: Re: gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten   Aujourd'hui à 13:42

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gâteau au chocolat (Reine de saba) - version sans gluten
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