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 Gratin farce et légumes

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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Gratin farce et légumes   Dim 7 Oct 2012 - 18:44

Très simple et délicieux


Dans une terrine assez haute, mettre d'abord une couche de courgettes coupées en rondelles, puis une couche d'oignons émincés, puis une couche de pommes de terre coupées en rondelles, une couche de farce et enfin, sur le dessus, une couche de tomates coupées en rondelles.
Arroser d'un petit filet d'huile d'olive et mettre à four bien chaud pendant au moins deux heures.
Meilleur fait la veille et réchauffé au four tout doux.

Les tomates rendent du jus, la farce aussi, et tous les légumes cuisent donc dans le jus

Prévoir une couche de courgettes assez épaisse par rapport aux autres couches, parce que ça réduit beaucoup à la cuisson

Je dois en faire un dans la semaine, je vous mettrai des photos... ou des vieilles si j'oublie d'en prendre Laughing

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Célia



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Dim 7 Oct 2012 - 18:51

Merci !

Allez je vais tester aussi.
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Dim 7 Oct 2012 - 21:18

H'hésite pas à faire cuire longtemps, c'en est vaiment que meilleur Wink

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vanille84



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 8 Oct 2012 - 13:02

Miam, ça a l'air délicieux. Je vais moi aussi en faire cette semaine.
Merci Nath !
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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 8 Oct 2012 - 19:49

Miam ça a l'air trop bon !
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Timine



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 9 Oct 2012 - 9:50

Bonjour,

Cela donne vraiment envie.


Véro
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Pomme



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 9 Oct 2012 - 10:29

J'ai envie d'essayer et peut-être qu'un de mes fils ne se rendra pas compte qu'il y a de la courgette !!!

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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 9 Oct 2012 - 12:55

Oh oui je crois qu'elle peut passer TOTALEMENT inaperçue ! Ça n'a pas grand goût, la courgette et, là, elle est tellement fondue que pour la distinguer des pommes de terre, il faut vraiment chercher la petite bête Laughing

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vanille84



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Ven 12 Oct 2012 - 18:09

Alors Nath, moi j'ai essayé et c'est un vrai régal.
Tous les légumes sont fondants, les tomates sont confites, une tuerie.
Merci encore pour cette délicieuse recette.

Pomme : tes enfants ne se rendront pas compte qu'il y a des courgettes, crois-moi !

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Pomme



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Ven 12 Oct 2012 - 18:40

C'est surtout qu'il ne faut pas qu'il se rende compte que j'en mets... Il est comme ça mon deuxième !!!
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Célia



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Ven 12 Oct 2012 - 19:13

Je n'ai pas encore essayer, il faut que j'achète la farce.

Vous n'avez pas une petite photo ?
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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Ven 12 Oct 2012 - 19:22

Vous me donnez faim.

Je note les ingrédients sur ma liste de courses
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vanille84



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Ven 12 Oct 2012 - 20:57

Célia a écrit:

Vous n'avez pas une petite photo ?

Ben non , désolée Célia, mais chez nous c'est déjà digéré ! Very Happy
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Sam 13 Oct 2012 - 0:08

Citation :
une tuerie.

C'est tout à fait le mot cheers Contente que vous vous soyez régalés !

Célia, je n'ai pas fait le mien, j'ai congelé ma farce car je n'avais finalement plus assez de courgette, mais je te mettrai demain des photos que j'avais prises il y a qq années.

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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 16 Oct 2012 - 11:52

Je vais faire ma blonde : la farce c'est bien de la chair à saucisse dont tu parles ?

Embarassed
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 16 Oct 2012 - 12:43

En fait, tu trouves soit de la chair à saucisse, soit de la farce toute faite, c'est-à-dire de la chair à saucisse mais assaisonnée, en fait, et avec d'autres ingrédients.

Donc si tu prends de la "chair à sauccisse", tu peux l'utiliser telle quelle, mais le mieux est de mélanger aussi de l'oignon, de l'ail, des herbes, de la mie de pain etc.
En général, les recettes sont à base de farce.

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Célia



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Dim 21 Oct 2012 - 9:50

Allez je teste pour ce midi !
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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 22 Oct 2012 - 14:10

Alors Célia ??

Moi c'est prévu pour demain midi.
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Célia



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 22 Oct 2012 - 15:16

Ah oui j'ai oublié de vous dire Very Happy

Alors mon grand et moi-même avons trouvé ça bon, par contre mon mari et le petit un peu moins. Je m'en doutais (les légumes et eux, ça fait deux !).

Ce qui m'a bien plu, c'est l'association courgettes et P de T imprégnées du jus de la viande et de tout le reste.

Alors j'ai donc décidé que j'essaierai de refaire la même chose mais avec une préparation à base d'oeufs et de lait (comme la quiche) pour lier le tout et que la farce soit moins sèche. Je crois que je n'ai pas mis assez de tomates sur le dessus en fait.

Mais résultat plutôt positif et à refaire Wink
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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 22 Oct 2012 - 15:18

Ah ben voilà il me manque les tomates, je savais bien que je zappais quelque chose.
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Lun 22 Oct 2012 - 16:11

ah oui, et ce sont les tomates qui font une bonne partie du jus et qui gardent la farce moelleuse je pense, et si ça cuit sans trop de jus, c'est plus sec et moins goûteux.

Enfin, célia, c'est déjà bien si tu en as un sur trois qui a trouvé ça bon Laughing

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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mar 23 Oct 2012 - 20:53

Ça y est j'ai tout !


Vivement demain bounce
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Vanétoile



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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mer 24 Oct 2012 - 12:21

C'est au four !
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Gratin farce et légumes   Mer 24 Oct 2012 - 12:22

hmmm ça me donne envie, tiens !

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