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 Encornets farcis

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AuteurMessage
Loalan



Féminin Nombre de messages : 2878
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Localisation : Ici
Date d'inscription : 02/09/2008

MessageSujet: Encornets farcis   Mar 19 Oct 2010 - 11:34

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 encornets frais de belle taille
- 4 à 5 gousses d'ail
- 1 botte de persil
- 1 gros oignon
- 1 grosse mie de pain
- 300 g de steach haché 5%
- 100 g de chair à saucisse
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1 boîte 4/4 tomates pelées
- sel, poivre, laurier
-ketchup

Préparation :

Faites nettoyer les encornets par votre poissonnier.

Lavez-les, séchez-les.

Préparez la farce avec le steak haché, la chair à saucisse, ail, mie de pain, œuf et persil.

Ajoutez le gruyère Salez, poivrez, et mélangez bien.

Farcissez les encornets, et fermez-les avec un pique en bois (ou un cure-dent), personnellement je les couds mais attention à ne pas manger le fil !

Dans une sauteuse, préparez une sauce avec l'ail, le persil, et l'oignon que vous aurez fait revenir, et dans lesquels vous ajouterez vos tomates, 3 c.à soupe de ketchup.

Glissez délicatement les encornets dans cette sauce, baissez le feu, et faites mijoter au moins 45 min en surveillant et surtout sans remuer.

Servir avec un riz blanc, des pâtes ou de la purée.
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MessageSujet: Re: Encornets farcis   Mar 19 Oct 2010 - 11:37

Chéri adore... mais c'est lui qui se les fait et qui se les mange Laughing
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Pomme



Féminin Nombre de messages : 6091
Age : 45
Date d'inscription : 01/02/2009

MessageSujet: Re: Encornets farcis   Mar 19 Oct 2010 - 12:06

Il va falloir que j'essaie ça, je sens que je vais bien aimé cheers
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auré



Féminin Nombre de messages : 457
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Emploi : sans activité
Date d'inscription : 03/07/2010

MessageSujet: Re: Encornets farcis   Mar 19 Oct 2010 - 12:31

merci loalan juste avant de manger hummmmm ça met en apétit tout ça!!!!!!!!la prochaine fois je fais la mendiante sur ton palier a me faire les griffe sur ta porte!!!!!!
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MessageSujet: Re: Encornets farcis   Aujourd'hui à 3:29

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Encornets farcis
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