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 Mi-cuit chocolat / praliné

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Zoé



Féminin Nombre de messages : 12009
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MessageSujet: Mi-cuit chocolat / praliné   Dim 18 Avr 2010 - 18:56

Vendredi, ça m'a pris une demi-heure avant l'arrivée des invités : "et si je tentais un fondant au chocolat avec un coeur coulant ?" Laughing

J'ai quand même pris rapidos quelques photos, en pensant à vous Wink

Pour 6 gâteaux :

3 oeufs
150 g de beurre (j'en ai mis plutôt 100 g)
150 g de chocolat noir
45 g de farine
75 g de sucre (j'en ai mis un peu moins)
1 tablette de pralinoise



(oui je sais, on dirait que j'ai 4 oeufs, mais en fait, il y en avait un qui avait deux jaunes.)

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse. Ajouter la farine. Faire fondre le chocolat noir et beurre, au micro onde. Ajouter au reste et mélanger.



Verser à mi hauteur dans des moules en silicones (les miens sont des moules à cannelés Rolling Eyes )
A ce stade, j'ai posé au milieu deux carrés de pralinoise, l'un sur l'autre.



Recouvrir du reste de pâte, et hop au frigo aussi longtemps que possible.



Je les ai fait cuire au moment du dessert : 15 mn à 180°

Bon, si c'était à refaire :

- je les laisserai cuire plus longtemps : la recette disait 10-11 mn dans un four à chaleur tournante. Les miens manquaient d'un chouilla de cuisson au fond, donc le fond ne s'est pas décollé du moule et c'était un peu en vrac dans l'assiette (et encore celui de la photo était un qui restait et que j'ai démoulé bien plus tard quand il avait refroidi)

Au départ, je voulais les faire des dans des mini cocotte, ce qui m'aurait permis de les présenter dedans sans démouler. Eh bien j'aurais dû m'écouter Laughing

- je les ferai à l'avance parce qu'en fait, c'est bien moins écoeurant une fois refroidi


Sinon, au niveau des papilles, c'est à tomber, moi je ne vous dis que ça lol!


_________________
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cychlowen



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MessageSujet: Re: Mi-cuit chocolat / praliné   Lun 19 Avr 2010 - 8:57

oh la la, me parle pas de fondant au chocolat !!! tu es folle

Merci pour la recette Smile
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Fraise



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MessageSujet: Re: Mi-cuit chocolat / praliné   Lun 19 Avr 2010 - 11:06

Merci
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MessageSujet: Re: Mi-cuit chocolat / praliné   Lun 19 Avr 2010 - 11:34

gloups drunken pale me parle pas de ces trucs-là gloups gloups pale
merci pour la recette !
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MessageSujet: Re: Mi-cuit chocolat / praliné   Aujourd'hui à 13:14

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Mi-cuit chocolat / praliné
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