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 Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)

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Loufiette



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MessageSujet: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mar 5 Mai 2009 - 22:31

Une brioche toute simple aussi (la toute première que j'ai fait). Très bonne aussi.

- 330g de farine (à pain brioché)
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 gros oeufs
- 100g de beurre mou (pas fondu)
- 10 CàS de lait
- 2 CàS d'eau de fleur d'oranger
- 4 CàS bombées de sucre de cassonade

Le tout, dans la MAP, programme "sucre" (convient pour les gâteau). Je choisis la couleur foncée par choix, je préfère.

Je laisse le programme se faire tout seul et voilà :

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Dommage, je ne l'avais pas prise une fois ouverte... Mais elle était très bonne, mon mari confirme !! Very Happy

Et avec la même base de brioche, sans la fleur d'oranger, et dès qu'elle bipe (j'ai cette option) pour me dire qu'il est temps d'ajouter les ingrédients que je veux, j'ajoute des pépites de chocolat. C'est super bon aussi.

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Zoé



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mar 5 Mai 2009 - 22:50

Ah toi aussi elles ont fondu tes pépites de chocolat.

Tu as essayé de les mettre congelées ?
Bon ça ne change rien au goût, mais ça fait plus propre. Mais je n'ai pas encore the truc pour que ça ne fasse pas trop de traces chocolatées partout.

_________________
"Il n'est jamais trop tard pour devenir ce que nous aurions pu être" Wink
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Célia



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mar 5 Mai 2009 - 22:55

Merci pour toutes ces recettes.

Bon je vais commencer par la tienne dès la semaine prochaine alors Wink

J'adore le goût de la fleur d'oranger.
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Loufiette



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 9:48

Nath a écrit:
Ah toi aussi elles ont fondu tes pépites de chocolat.

Tu as essayé de les mettre congelées ?
Bon ça ne change rien au goût, mais ça fait plus propre. Mais je n'ai pas encore the truc pour que ça ne fasse pas trop de traces chocolatées partout.

Non je n'ai pas essayé. C'est une bonne idée.
Mais ça ne me gêne pas les traces de choco, on a l'impression d'une brioche cacao. Mais ça fait moins présentable...
Si tu trouves l'astuce...
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louise



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 10:38

Hummmm !!!
Arrête, tu me donnes envie d'en manger !!! cyclops
On est obligé d'avoir une map pour ça ? Dans un four, ça ne marche pas ?
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Loufiette



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 10:50

Si ça marche, faut juste faire travailler tes petites mimines... pour pétrir la pâte...
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louise



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 10:59

Ah ouais, mais non, j'ai une machine qui pétrit !
Euh... c'est un pétrin je crois, non ? Suspect
Par contre, combien de temps il faut au four, et à quelle température ??
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Loufiette



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 12:24

20mns pas plus... entre 150 et 180°C...
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louise



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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Mer 6 Mai 2009 - 16:51

Super, merci loufiette !
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MessageSujet: Re: Brioche (fleur d'oranger ou pépites de chocolat)   Aujourd'hui à 9:06

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