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 Brioche en MAP (machine à pain)

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Zoé



Féminin Nombre de messages : 12009
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MessageSujet: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 21:03

For you, Karo Smile


Brioche

100 ml de lait tiède
2 oeufs battus
100 g de beurre ramolli
220g de farine
50g de sucre
1 cc de sel
200 g de farine (non ce n'est pas une erreur, deux fois de la farine, 420 g en tout)
1 sachet de levure de boulanger

Dans la MAP, programme 6 (pains sucrés) - 750g - 3h10
(moi je mets sur croûte foncée, donc 3h20)



Bon ce n'est pas celle d'hier qui est en photo, parce que je la fais tellement que je ne la photographie plus Laughing Laughing

Et par contre, moi je la coupe très rapidement en tranches et je congèle tout ce qui ne se mangera pas tout de suite.

Parce que je trouve que sinon elle se tasse vite (en quelques heures) et c'est dommage.

Et lendemain, 1 mn au micro-onde et elle est comme sortie de la machine, avec la croûte croustillante.
Hier chéri en a mangé une tranche avec son café et hop, le reste au congèl pour ce week-end drunken

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karo2478



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 21:18

Merkkii !!

Demain je fais les courses alors je prend ce qu'il faut et je programme ma machine pour l'avoir toute chaude vendredi matin.

Par contre moi impossible d'en mettre au congèl, on la mange trop vite ! Laughing
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Célia



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 22:01

Oh là là ça me fait trop envie, il va vraiment falloir que je l'achète cette machine.

Donc on met tout ça en vrac dedans et elle fait le travail ?
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Zoé



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 22:20

Et oui, elle fait tout Smile

Tu mets les ingrédients dans l'ordre donné, elle pétrit, elle te bip si jamais tu veux rajouter un ingrédient (genre des pépites de chocolat pour une brioche), elle fait lever la pâte, elle cuit et elle te bip quand c'est fini. Y'a plus qu'à retourner la cuve pour démouler Laughing

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Célia



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 23:10

Bon si je n'en ai pas acheté une d'ici là, tu m'en fais une au mois d'Août ? Wink
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Zoé



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Mer 29 Avr 2009 - 23:24

Sans problème Wink

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Framboisette



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Sam 2 Mai 2009 - 21:57

Merci pour la recette, je vais la tester.

Par contre moi sur la machine à pain il est mis qu'il faut d'abord mettre le liquide puis le solide et la levure en dernier....

Vous aussi ????
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Zoé



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Sam 2 Mai 2009 - 22:12

Citation :
Par contre moi sur la machine à pain il est mis qu'il faut d'abord mettre le liquide puis le solide et la levure en dernier....

Vous aussi ????

Oui moi aussi, en général, les recettes sont comme ça : le liquide, la farine et la levure (bien séparée du sel)

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Framboisette



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Sam 2 Mai 2009 - 22:33

Oui c'est bien ça ne pas mettre le sel et la levure ensemble.

Merci Nath
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Célia



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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Dim 23 Juin 2013 - 19:57

Allez je remonte le post évidemment Wink

Quel est le type de farine utilisé pour faire cette belle brioche ?

Je viens d'en faire une pour la première fois mais j'avais pris la farine à brioche de chez Fran* et j'ai suivi la recette qui était sur le paquet.
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Nath - Les Femmes Actives
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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Dim 23 Juin 2013 - 22:05

Moi j'utilise de la farine "classique", T55 1er prix chez Leclerc ou autre hypermarché.

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MessageSujet: Re: Brioche en MAP (machine à pain)   Aujourd'hui à 3:25

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